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pomme de terre (PDT)

PDT AVEC fromage frite - salade de PDT - chips
potatos - feuilleté et PDT
PDT SANS fromage purée - gratin dauphinois
hachis parmentier
crepinette
rostis - gnocchis		 p-dauphines - p-duchesses
croquettes et cromesquis

viande et volaille

fois gras - dinde
terrine - canard		 POULET avec : tandoori cumin
moutarde curcuma paprika ...
lapin - agneau
porc - gibier		 BOEUF : steak au poivre
blanquette - bourguignon ...

pané et charcuterie et accras

jambon - saucisses
accras - quenelles		 escalope panée - nuggets
poisson pané - cordon bleu

poisson et crustacé

saumon - sardine
cabillaud - thon		 colin ... dorade ... éperlan ... lotte ... sole ... tilapia ... raie
crabe - crevette
crustacé		 huitre - moule - Saint-Jacques
calamar - mélanges de la mer

garniture - pâte et riz et quinoa ...

PÂTE réalisation
bolognese - ravioli ...		 PÂTE sauce blanche
carbonara - pesto ...
RIZ : paella - sushis
risotto - riz au lait ...		 ravioles - nouilles
vermicelles - tlitli
polenta - pois chiches
marron - lentille		 couscous - taboulé
quinoa - millet


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boissons : réalisation ou dans vos plats

cocktails - jus de fruit
milkshake - coca		 thé et café
tiramisu - gâteau famille

oeuf

mimosa - cocotte - brouillés
mollet - poché - omelette		 meringues - pavlova
île flottante

champignons

champignon de paris truffe - cèpe - morille
chanterelle

légumes

crudité et salade
tomate - poivron		 CHOUX : brocoli - choufleur
choux kale - romanesco ...
autres légumes artichaut - petits pois
haricot - asperge - flagolet
aubergine
courge - courgette		 carotte - patate douce
potiron - potimarron
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